Les petits + simple à ajouter à notre alimentation

Salut tout le monde,

Aujourd'hui je suis motivée et je vais vous faire un petit récapitulatif de quelques aliments qu'on oublie souvent mais qui sont très bon pour la santé et surtout simple à ajouter à notre diète quotidienne.
Certains de ses aliments, je les ai redécouvert aux USA (américains extrémistes de ce qu'ils appellent l' "Healthy food", et qui ont des supermarchés dédiés à ces petites merveilles), mais je suis sûre que c'est très facile à trouver en magasin bio en France, et si non, internet est là !
Pour faire simple je ferai par ordre alphabétique (et dès que j'en aurai de nouveau je les rajouterai)

- Cannelle: une épice connu surtout quand intégrée aux desserts, mais qui devrait être dégusté à n'importe quel moment de la journée car elle possède un pouvoir antioxydant très intéressant, elle est 4ème sur 50 au classement des aliments renfermant le plus d'antioxydant, pouvoir qui se multiplierait lorsque la cannelle est soumise à la chaleur !
Elle contient aussi beaucoup de fibres: dans 2g de cannelle moulue on trouve 1.3g de fibres et des études ont montré que la cannelle renferme des composés aux propriétés apparentées à l’insuline, ce qui permet de faire baisser la charge glycémique des aliments.
Donc rajoutez en dans vos thés ou café du matin, dans vos compotes ou yaourts, vos shakers. Vous la sentirez à peine, mais elle vous fera beaucoup de bien !

- Chia (graines de): ce sont de petites graines qui ressemblent un peu aux sésames mais qui apporte bien plus. Dans 20g de ces graines, on trouve: 3g de protéines, 9g de glucides dont 8g de fibres, 6g de lipides dont 5g de lipides poli-insaturés, tout ça pour 98kcal. Le chia, comme tous les autres aliments riches en fibres et en bon gras, pourrait contribuer à protéger contre les troubles cardiovasculaires.
On peut soit les déguster comme telles ou moulu, dans un yaourt, une soupe, des légumes, une pâte à gâteau.

- Lin (graines de): Pareil que pour les graines de Chia, ce sont de petites graines qui cette fois sont presque noires. Celle-ci apportent pour 20g: 4g de protéines, 7g de glucides dont 6g de fibres, 8g de lipides dont 6g de lipides poli-insaturés et tout ça pour 90kcal.
Vous pouvez également vous en servir telles quelles, ou également vous procurer une farine de lin pour l'incorporer à vos préparations.
Ces graines aident en cas de constipation, à la réduction du taux de cholestérol, et en cas de syndrome de l'intestin irritable. Mais dans tous les cas, ce sont de bonnes fibres qui aidera toujours votre système digestif à bien fonctionner.

- Noix de coco: la noix de coco, tout le monde aime ça en général, mais il y a deux façons supplémentaires de la consommer autre que celle dont on est habitué, en farine et en huile.
La farine de noix de coco est une très grande source de fibres, de l'ordre de 50 à 60g pour 100g de farine (donc bien plus de fibres que les 2 petites graines du dessus) mais également 19g de protéines, et 12g de lipides, tout ça pour 320kcal. Elle aide donc beaucoup le transit intestinal, ainsi que la réduction du cholestérol.
Elle est également sans gluten, donc ne permettra pas de faire de beaux gâteau bien gonflé, mais vous pouvez remplacer environ 10% de votre farine normale par cette farine de noix de coco. Vous pouvez également l'ajouter à vos smoothies, à vos shakers, ... elle apporte bien sûr un petit goût de coco, mais aussi un petit goût sucré.

Passons à l'huile de coco. Cette huile est assez controversée car elle contient beaucoup de lipides saturés. C'est vrai que si l'on regarde juste ça, les lipides saturés ne sont pas forcément conseillés. Mais si on pousse un peu, il se trouve que ces lipides saturés sont composés en grande partie d'acide laurique, qui est un acide que l'on retrouve dans le lait maternel et qui est très très bénéfique.
Cette huile aide à renforcer les défenses immunitaires, à contrôler la glycémie, peut favoriser une perte de poids mais a également un effet positif sur l’hypertrophie de la prostate
Vous pouvez donc vous en servir comme n'importe quelle autre huile, elle garde quand même son petit goût de noix de coco, donc en générale je ne m'en sert que pour mes préparations sucrées ou alors pour les plats type asiatiques. Elle se conserve très bien, elle ne rancit pas ni ne change de structure à des températures élevées et elle est 5 fois moins sujette à l'oxydation que l'huile d'olive. Il faut la préférer non raffinée (vierge) et elle est de forme solide à température ambiante.

- Poivre de Cayenne: ce poivre n'est autre que du piment de Cayenne réduit en poudre, donc si vous en mettez autant dans un plat que votre poivre habituelle, vous risquez de vite vous en rendre compte, mais même consommé en petite quantité par-ci par-là, ce poivre aide au contrôle du poids et de l'appétit, il accélère le métabolisme (pas énormément mais c'est toujours ça de pris) et régule la glycémie dans le sang.
Il est également vendue sous forme de gélule à prendre 3 fois par jour, mais si vous prenez l'habitude dans mettre un peu dans tout ce que vous pouvez, ça aura le même effet

- Thé vert: le thé vert serait le thé qui serait le plus bénéfique pour l'homme. Il permet d'aider à faire baisser le taux de cholestérol, à une perte de poids (avec une diète adaptée), à prévenir certain cancers (à partir de 3 tasses par jour) et à faire baisser l'hypertension.
On sait tous qu'avec la consommation de protéines en poudre ou autres compléments il faut beaucoup boire, alors pensez à remplacer une partie de votre eau par du thé vert ! (Évitez juste à partir de 17/18h si vous voulez dormir comme il faut )